Cette formation vise à permettre aux participants de :

• Poser le cadre règlementaire de la commande pu-blique en gestion directe (Marché de fourniture de den-rées alimentaires) Connaître et s’approprier les objectifs de la loi EGAlim et les points de vigilance par rapport à la règlementa-tion de la commande publique
• Maîtriser et mettre en place les différentes étapes et documents d’un marché public de restauration collective
• Identifier l’offre sur le territoire de sa collectivité et son fonctionnement (production et fournisseurs présents)
• Identifier les éléments clés permettant d’ouvrir les marchés aux producteurs et aux approvisionnements durables, de qualité et locaux