En 2010, la chambre d'agriculture doubs-territoire de belfort a réalisé une enquête sur la perception de l'agriculture biologique chez les agriculteurs exploitant sur le périmètre de l'AAC d'Arcier. Les principales conclusions et données de l'étude figurent en annexe de ce document. Dans le prolongement de cette étude la chambre d'agriculture s'est engagée à réaliser une mise à jour de l'étude. Ce travail a été réalisé fin 2015, les indications recueillies dans le cadre de cette mise à jour sont synthétisées dans la suite de ce document.