This report presents the practices and strategies of agricultural and domestic water users in the Merguelllil basin, in central Tunisia and in the Tensift basin in Morocco. This analysis makes use of data from various origins (farm inventory, detailed survey of farm samples, rapid participatory agrarian diagnosis, household survey, secondary data). It presents the evolution of main water uses in relation with the agrarian dynamics of the two basins for the last 10 years, as well as the main forms of individual and collective access to surface and ground water resources for agricultural and domestic uses. In the Merguellil basin, the analysis of domestic water demand also includes the modelling of households' willingness to pay for an improved access to water services. / Ce rapport présente les pratiques et stratégies des usagers agricoles et domestiques de l'eau dans les bassins du Merguelllil, en Tunisie centrale et du Tensift au Maroc. Cette analyse s'appuie sur la mobilisation de données d'origines diverses (inventaire d'exploitations agricoles, enquête détaillée d'échantillons d'exploitations, diagnostic agraire rapide, enquête auprès de ménages, données statistiques). Elle présente une évolution des principaux usages de l'eau en lien avec les dynamiques agraires des deux bassins depuis une dizaine d'années, ainsi que les principales formes d'accès à l'eau de surface et souterraine (individuelles et collectives) pour les usages agricole et domestique. Sur le bassin du Merguellil, la demande en eau domestique a fait de plus l'objet d'une modélisation des consentements à payer pour une amélioration du service.