L'objectif du concours est de valoriser des modes de conduite de pâturages et de prairies qui favorisent la richesse floristique afin d’en tirer le meilleur profit dans l’alimentation des troupeaux. Il faut être éleveur en activité pour pouvoir y participer. Le concours s’appuie sur l’aide d’organisateurs locaux qui proposent des territoires d'élevage au sein duquel des éleveurs présenteront des parcelles qui seront visitées par un jury local. L'évaluation de l'équilibre agro-écologique repose sur une méthode d'observation de la végétation simple construite avec l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Les organisateurs locaux sont très diversifiés : chambre d'agriculture, parc naturel régional, parc national, GIEE, communauté de communes, association, organisme porteur de signe de qualité (AOP...), structure porteuse d’une aire d'alimentation de captage, etc.

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